PT EN
Programa
Voltar


PROGRAMA COMPLETO PARA DOWNLOAD: PDF.



15:00 ABERTURA DO EVENTO


PROVA COMENTADA 11

LÓPEZ DE HEREDIA - 50 ANOS VIÑA TONDONIA


Com Maria José López de Heredia (proprietária, López de Heredia)
e Dirk Niepoort (produtor, Niepoort)


15:30 - 16:30 / Sala dos Retratos

100€

Se a Rioja é das mais prestigiadas regiões de vinho da Espanha (e da Europa), a casa López de Heredia é das mais respeitadas. A proprietária Maria José Lopez de Heredia aceitou o desafio de Dirk Niepoort e ambos apresentam em Portugal uma prova surpreendente de vinhos, que celebra os 50 anos da Viña Tondonia.

Viña Tondonia Reserva branco 1999
Viña Tondonia Gran Reserva branco 1991 – 1981 – 1973 – 1964
Viña Tondonia Reserva tinto 2002
Viña Tondonia Gran Reserva tinto 1994 – 1981 – 1973 – 1964

.......


Atividade com lotação limitada.

Reserve o seu lugar através da inscrição/compra online
, só disponível até 24 de fevereiro (18h). Depois desta data, só no local do evento, à entrada da sala onde decorrerá a ação, 15 minutos antes do início da mesma - sujeita aos lugares disponíveis.

A inscrição online nesta atividade dá direito a entrada (gratuita) no evento.


PROVA COMENTADA 12

RIEDEL THE WINE GLASS COMPANY


Com Phillipe Guillon (brand manager, Riedel)


16:00 - 17:00 / Salão Árabe

50€

Phillipe Guillon, brand manager para a Europa da famosa casa austríaca, conduz uma prova de vinhos e águas lisas em copos Vinum XL. O cristal da Riedel e a influência dos copos na apreciação do vinho, numa sessão que contará ainda com chocolates Lindt.

Oferta de 1 kit de copos Riedel.


......

Atividade com lotação limitada.

Reserve o seu lugar através da inscrição/compra online
, só disponível até 24 de fevereiro (18h). Depois desta data, só no local do evento, à entrada da sala onde decorrerá a ação, 15 minutos antes do início da mesma - sujeita aos lugares disponíveis.

A inscrição online nesta atividade dá direito a entrada (gratuita) no evento.


PROVA COMENTADA 13

VERTICAL PORTO FERREIRA LBV DE 1987 A 2009


Com Luís Sottomayor (enólogo, Sogrape)


17:00 - 18:30 / Sala do Tribunal

25€

Os Late Bottled Vintage da Porto Ferreira são vinhos que expressam o enorme potencial do Douro e assumem-se como grandes embaixadores de uma gama de vinhos do Porto nem sempre compreendida pelos consumidores. O enólogo Luis Sottomayor descodifica e dá a provar um conjunto de LBV que promete surpreender.

Ferreira Porto LBV de 1987 a 2009

..... 

Atividade com lotação limitada.

Reserve o seu lugar através da inscrição/compra online
, só disponível até 24 de fevereiro (18h). Depois desta data, só no local do evento, à entrada da sala onde decorrerá a ação, 15 minutos antes do início da mesma - sujeita aos lugares disponíveis.

A inscrição online nesta atividade dá direito a entrada (gratuita) no evento.


CONVERSAS A COPO 10

O QUE É UM PORTO TAWNY


com Manuel Moreira (sommelier e crítico de vinhos, revista WINE-A Essência do Vinho)


17:00 - 17:30 / Sala de Provas da ViniPortugal

5€

Atividade com lotação limitada.

Reserve o seu lugar através da inscrição/compra online
, só disponível até 24 de fevereiro (18h). Depois desta data, só no local do evento, à entrada da sala onde decorrerá a ação, 15 minutos antes do início da mesma - sujeita aos lugares disponíveis.

A inscrição online nesta atividade não invalida aquisição de entrada no evento.


HARMONIZAÇÕES 4

CERVEJAS ARTESANAIS E... GASTRONÓMICAS


Com Miguel Laffan (chefe, L´And, Montemor-o-Novo, * Michelin)
e Beatriz Carvalho (mestre cervejeira Super Bock)


17:30 - 18:30 / Salão Árabe

25€

A Super Bock continua a inovar no segmento das cervejas artesanais e apresenta a mais recente novidade da Selecção 1927, a Scotish Smoked Lager. Esta cerveja, de  influência escocesa, é produzida com malte de whisky Peated e é ideal para acompanhar fumados e enchidos. É uma edição exclusiva e limitada a 5.000 garrafas, de cor âmbar, brilhante, espuma cremosa, sabor rico e equilibrado, com notas de fumo, malte e algum doce, subtil e quente.

A mestre cervejeira Beatriz Carvalho dá pistas que ajudarão o chefe Miguel Laffan, do restaurante L’And, uma estrela Michelin, a confecionar tentadoras criações gastronómicas para harmonizações com as cervejas artesanais da Unicer.

Pratos e cervejas:

Peito de pato corado, duo de puré de beterraba e aipo com couve chinesa salteado e lascas de foi gras com Super Bock 1927 Munich Dunkel

Crocante de mel com emulsão de amêndoas e gelado de fava tonka com Super Bock Selecção 1927 Stottish Smoked Lager

Tiramisu de pistacho com chocolate branco e cerejas confitadas, gelado de café e crocante de chocolate tainori com Super Bock Selecção 1927 Imperial Stout.


.....
 

Atividade com lotação limitada.

Reserve o seu lugar através da inscrição/compra online
, só disponível até 24 de fevereiro (18h). Depois desta data, só no local do evento, à entrada da sala onde decorrerá a ação, 15 minutos antes do início da mesma - sujeita aos lugares disponíveis.

A inscrição online nesta atividade dá direito a entrada (gratuita) no evento.


CONVERSAS A COPO 6

VELHOS MAS EM FORMA


Com Manuel Moreira (sommelier e crítico de vinhos, revista WINE-A Essência do Vinho)


18:00 - 18:30 / Sala de Provas da ViniPortugal

5€


Atividade com lotação limitada.

Reserve o seu lugar através da inscrição/compra online, só disponível até 24 de fevereiro (18h). Depois desta data, só no local do evento, à entrada da sala onde decorrerá a ação, 15 minutos antes do início da mesma - sujeita aos lugares disponíveis.

A inscrição online nesta atividade não invalida aquisição de entrada no evento.


Esgotado

PROVA COMENTADA 14

OS MOSCATÉIS ÚNICOS DA JOSÉ MARIA DA FONSECA


Com Catarina Santa-Martha (enóloga, José Maria da Fonseca)


18:00 - 19:00 / Sala dos Retratos

25€

A par dos Porto e dos Madeira, os moscatéis de Setúbal estão entre o trio de grandes vinhos generosos portugueses. A José Maria da Fonseca (JMF) é detentora de um património notável, que tem sabido preservar e inovar, testando novos métodos, na vinha e na adega. A enóloga Catarina Santa Martha apresenta exemplares notáveis de moscatéis da JMF.

Alambre Moscatel de Setúbal 2008
DSF Colecção Privada Moscatel de Setúbal c/ Armagnac 2006
DSF Colecção Privada Moscatel de Setúbal c/ Cognac 1999
DSF Colecção Privada Moscatel Roxo 2004
Alambre Moscatel de Setúbal 20 Anos
Moscatel Roxo 20 Anos
Trilogia Moscatel de Setúbal
Bastardinho de Azeitão 30 Anos
Moscatel Roxo Superior 1960
Moscatel de Setúbal Superior 1955


CONVERSAS A COPO 7

ESPUMANTES VERSÁTEIS


Com Manuel Moreira (sommelier e crítico de vinhos, revista WINE-A Essência do Vinho)


19:00 - 19:30 / Sala de Provas da ViniPortugal

5€


Atividade com lotação limitada.

Reserve o seu lugar através da inscrição/compra online
, só disponível até 24 de fevereiro (18h). Depois desta data, só no local do evento, à entrada da sala onde decorrerá a ação, 15 minutos antes do início da mesma - sujeita aos lugares disponíveis.

A inscrição online nesta atividade não invalida aquisição de entrada no evento.


PROVA COMENTADA 15

VINHOS DO PORTO COLHEITA SOGEVINUS | UM PATRIMÓNIO QUE O TEMPO, PAIXÃO E ARTE SOUBERAM ENRIQUECER


Com Carlos Alves (enólogo, Sogevinus)


19:30 - 20:30 / Sala do Tribunal

50€

É comum dizer-se que os vinhos tawny são fruto do saber do homem. Detentor de algumas das mais emblemáticas marcas de Vinho do Porto, o grupo Sogevinus apresenta Portos Colheita que demonstram a mais-valia do envelhecimento em tonéis e barricas dos armazéns de Gaia. Com o enólogo Carlos Alves.

Kopke Porto Colheita 1941  
Barros Porto Colheita 1950
Burmester Porto Colheita 1957
Cálem Porto Colheita 1961
Kopke Porto Colheita 1964
Barros Porto Colheita 1978
Burmester Porto Colheita 1980
Cálem Porto Colheita 1989

.....


Atividade com lotação limitada.

Reserve o seu lugar através da inscrição/compra online, só disponível até 24 de fevereiro (18h). Depois desta data, só no local do evento, à entrada da sala onde decorrerá a ação, 15 minutos antes do início da mesma - sujeita aos lugares disponíveis.

A inscrição online nesta atividade dá direito a entrada (gratuita) no evento.


HARMONIZAÇÕES 5

CARNE E VINHOS


Com Kiko Martins (chefe, O Talho, Lisboa)
e Francisco Antunes (enólogo, Bacalhôa)


19:30 - 20:30 / Salão Árabe

25€

A Bacalhôa Vinhos de Portugal é detentora de alguns dos mais reconhecidos rótulos de vinhos tintos portugueses, onde se destacam os Quinta e os Palácio da Bacalhôa. Nesta harmonização, a carne será criteriosamente selecionada e confecionada pelo chefe Kiko Martins, do restaurante O Talho, em Lisboa.

Pratos:
Rosbife asiático
Picadinho brasileiro
Bochecha de vitela 24 horas 

Vinhos:
Aliança Reserva Bairrada
Má Partilha
Quinta do Carmo Reserva

.....
 

Atividade com lotação limitada.

Reserve o seu lugar através da inscrição/compra online
, só disponível até 24 de fevereiro (18h). Depois desta data, só no local do evento, à entrada da sala onde decorrerá a ação, 15 minutos antes do início da mesma - sujeita aos lugares disponíveis.

A inscrição online nesta atividade dá direito a entrada (gratuita) no evento.


PROVA COMENTADA 16

CAFÉ & CHOCOLATE


Com Torrié e Chocolataria Equador


20:00 - 21:00 / Sala dos Retratos

5€

As notas e descritivos aromáticos do café e do chocolate são muito semelhantes. Quando combinados, os dois produtos podem proporcionar momentos absolutamente irresistíveis. A Torrié vai demonstrá-lo.

......
 

Atividade com lotação limitada.

Reserve o seu lugar através da inscrição/compra online
, só disponível até 24 de fevereiro (18h). Depois desta data, só no local do evento, à entrada da sala onde decorrerá a ação, 15 minutos antes do início da mesma - sujeita aos lugares disponíveis.

A inscrição online nesta atividade não invalida aquisção de entrada no evento.


Organização: ESSÊNCIA DO VINHO E ASSOCIAÇÃO COMERCIAL DO PORTO
Imprensa
Vídeos
Área de Expositores